Skip to content

TAYLAND’IN EN EGZOTİK 10 MEYVESİ

TAYLAND’IN EN EGZOTİK 10 MEYVESİ

1- Mango meyvesi

img_0492

Mango meyvesi

Mango meyvesi Tayland’ın en popüler meyvelerinden biridir. Ekşi tatlı tada sahip bu meyve son derece aromatik ve ferahlatıcıdır. Tayland mutfağında sık sık karşımıza çıkan Mango meyvesi ana yemeklerde ve salatalarda kullanılmaktadır. Mango ile yapılan en popüler yemek ise, yapışkan pirinç ile yapılan “Mango Sticky Rice” adı verilen bir çeşit tatlıdır. Son derece lezzetli olan Mango’nun sindirim sistemini düzenlediği, cildi temizlediği, kolesterolü düşürdüğü ve kanseri önlediği söylenmektedir. Benim Tayland’da en beğendiği ve sıklıkla tükettiğim meyvelerin başında gelen Mango’yu dondurma ile denemenizi öneririm. Mango ile yapılan meyve suları ise Tayland’ın ekvator sıcağında serinlemek için birebirdir.

2- Rambutan meyvesi

img_0493

Rambutan meyvesi

Adı gibi görünüşü de ilginç olan meyvelerden biri Rambutan’dır. Kelime kökeni Rambut yani saç anlamına gelen bu meyve halk arasında saçlı meyve olarak da bilinir. Golf topu büyüklüğündeki bu meyvenin sarı, turuncu ve kırmızı renkleri mevcut olsa da genellikle kırmızı rengi ile tanınır. Meyvenin saçlı kısmını tırnaklarınızla hafifçe soyduğunuzda içinden saydam, beyaz yumurta şeklindeki meyvesi  çıkar.  Beyaz jelimsi kısmının içinde büyük bir çekirdek mevcuttur. Hafif tatlı, asitli ve sulu olan bu meyve son derece lezzetlidir. Konservesi de sıklıkla tüketilen Rambutan enerji deposu olarak da bilinir.

3- Tutku meyvesi  – Passion fruit

img_0504-1

Tutku meyvesi  – Passion fruit

Son derece aromatik bir tada sahip olan Tutku meyvesi, limon, greyfurt ve üzüm karışımı bir tada sahiptir. Yüksek orandaki lif içeriği ve tok tutma özelliği sebebiyle diyetlerde kullanımının önerildiği Tutku meyvesi kilo vermek isteyenler için vazgeçilmez meyvelerden biridir. İçerdiği potasyum sayesinde kan basıncını düzenlemeye yardımcı olan Tutku meyvesi baş ağrısı, uykusuzluk ve kronik yorgunluk gibi birçok hastalığa iyi gelmektedir. Özellikle uykusuzluk çekenler için yatmadan önce bir bardak Tutku meyvesi suyu içilmesi öneriliyor. Tam bir A ve C vitamini kaynağı olan Tutku meyvesi, erken yaşlanmayı önlediği ve gözlere son derece faydalı olduğu belirtiliyor.

4- Mangosteen meyvesi

img_0506

Mangosteen meyvesi

Mongosteen ilginç görünüşlü Tayland meyvelerinden birisidir. Mangosteen’in kürklü mor kabuğunu soyduğunuzda 4 ila 8 parçadan oluşan sarımsak dişlerine benzer yenilebilen bölüm ortaya çıkar. Tatlı ve keskin bir tada sahip olan Mangosteen, meyvelerin kraliçesi olarak da bilinir. Aynı mevsimde yetişmesi sebebiyle genellikle Durian meyvesi ile birlikte tüketilir. Sulu tatlı ve ekşi bir tada sahip olan  Mangosteen son derece ferahlatıcıdır. Düşük kalorili bir meyve olan Mangosteen C vitamini bakımından zengindir.

5- Jack meyvesi – Jack fruit

img_0500

Jack meyvesi – Jack fruit

Jack meyvesi 35’ kg a varan ağırlığıyla dünyanın en büyük meyvelerinden biridir. Olgun bir Jack meyvesi ağacında 250 Jack meyvesi bulunabilir. Şeftali, bal ve muz karışımı bir tada sahip Jack meyvesi çoğunlukla Durian meyvesi ile karıştırılsa da,  kokusu sayesinde kolaylıkla ayırt edilebilir. Ağırlığından dolayı küçük paketler halinde satılan Jack meyvesinin, kansızlığa iyi geldiği, kolon hastalıklarını önlediği bilinmektedir. A,B,C vitaminlerini ve folik asit barındıran Jack meyvesi aromatik bir tada sahiptir. Jack meyvesi kuru bir tada sahip olduğu için benim pek hoşuma gitmedi açıkçası, sanırım ben biraz daha sulu meyveleri seviyorum.

6- Dragon meyvesi – Dragon fruit

img_0505

Dragon meyvesi – Dragon fruit

Oldukça ilginç görünümlü bir Meyve olan Dragon meyvesi kaktüsün dallarında yetişir. Kavun kivi karışımı bir tada sahip olan Dragon meyvesi hafif tatlıdır ve genellikle kahvaltılarda tüketilir. İçerdiği antioksidanlar ve omega 3 yağları sebebiyle hafıza kaybını önler. Tam bir toksin temizleyici olan Dragon meyvesinin yararları bununla bitmiyor. Sindirim sistemini destekleyen, kolesterol seviyesini kontrol eden, öksürüğü yatıştıran ve kanseri önlediği belirtilen Tutku meyvesi fosfor ve kalsiyum içermesi sayesinde kemiklerin, dokuların oluşumunu güçlendirir ve dişlerinizi sağlıklı tutar. Tutku meyvesi vücudunuzdaki şeker seviyesini azaltmak için mükemmeldir bir meyvedir. Bu meyve böbrek hastalığı çekenler ve romatizma ağrıları olanlar için önerilmez.

7-Durian Meyvesi

img_0514

Durian Meyvesi

Asya bölgesinde meyvelerin kralı olarak bilinen Durian meyvesini tadanlar, ya bu meyveyi çok seviyor yada nefret ediyor. Genelde yerli halk tarafından çok sevilen Durian meyvesinin oldukça ağır bir kokusu mevcut, bu kokusundan dolayı durian meyvesini toplu taşıma araçları da dahil olmak üzere otel, havaalanı gibi tolu yaşanılan birçok yerde yasaklanmış durumda. Durian meyvesi zengin aroması, muhallebiye benzer kıvamı ile son derece lezzetli bir meyvedir. C ve B vitamini bakımındna zengin bu meyvenin kan şekerini düşürücü, kanser riskini azaltıcı ve antibakteriyel özellikleri vardır. Durian meyvesinin oldukça güzel aroması sebebi ile dondurma, şekerleme ve kurabiye yapımında sık sık kullanılmaktadır.

8- Sapodilla meyvesi

img_0495

Sapodilla meyvesi

Bal veya şekerli armut karışımı bir tada sahip olan Sapodilla meyvesi tam bir glikoz ve fruktoz deposudur. A vitamini açısından zengin olan bu antioksidan meyve,  gözleriniz için de son derece yararlıdır. Ruh halinizin yatışmasına yardımcı olan Sapodilla meyvesi genellikle soğuk algınlığı ve öksürüğün tedavisinde kullanılır.

9- Gül Elması – Rose Apple

img_0497

Gül Elması – Rose Apple

Görünüş olarak bibere benzeyen Gül Elması tatlı elma ve salatalık karışımı bir tada sahip. Elmanın biraz tatlısı ve kıtır olanı da diyebiliriz. Genellikle kırmızı renkte olan bu meyve zaman zaman salatalarda da kullanılmaktadır. Vücudun şeker seviyesini düşürdüğü için şeker hastalarına tavsiye edilen Gül elması C vitamini, demir ve kalsiyum deposudur. Protein ve lif açısından da zengin olan gül elması soğuk olarak tüketildiğinde son derece ferahlatıcıdır.

10- Hindistancevizi   – Coconut

img_0510

Hindistancevizi   – Coconut

En sağlıklı meyve hangisi diye sorarsanız cevabım Hindistan cevizi olacaktır. Hindistan cevizi iki türlü tüketilmektedir. Olgun olan, yani bildiğimiz küçük kahverengi sert kabuklu olanı  ve büyük boyutlu olgunlaşmamış genç Hindistan cevizi. Hafif tatlımsı ve son derece ferahlatıcı olan bu meyve, yüksek antibiyotik özelliklerine sahiptir. Bu meyvenin yararları say say bitmiyor. Metabolizmayı arttırmasından, kolesterolü düşürmesine, kan şekerini stabilize etmesinden enfeksiyonları önlemesine kadar birçok yararı vardır. İnanamayacaksınız ama 2. Dünya savaşı sırasında bu meyvenin suyu serum olarak kullanılarak birçok kişinin hayatını kurtarmıştır. Tayland yemeklerinde çok sık kullanılan Hindistan cevizi, aynı zamanda, kozmetik, ilaç sanayi ve bioyakıtlarda kullanılmaktadır.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s